“厄尔尼诺”一词源于西班牙语，意为“圣婴”。产生厄尔尼诺现象时，太平洋东、中部的赤道海域，即秘鲁、厄瓜多尔邻近的南美洲西海岸至世界日期变更线邻近，海洋表层水温高于正终年份。升高的水温与大气产生交互作用，进一步推高全球气温，可能会产生全球性的气候反常。值得指出的是，假如这部分海水的温度反常下降，便会呈现与厄尔尼诺现象相反的拉尼娜现象，导致冬季暴风雪频频。

  有剖析以为，假如呈现厄尔尼诺现象，小麦、糖、棉花和橡胶等农作物和其他大宗产品的价值或许会呈现动摇。东南亚、西非、澳大利亚和印度将面对干旱的要挟。太平洋海水温度上升也会影响世界上最大的鱼粉出口国秘鲁的渔获量。依据以往的经历，厄尔尼诺引发的干旱可能对印尼的镍矿出产带来影响，由于镍矿出产要水电。

  张小瑜说，我国粮食现已完成了“十连增”，粮食自给率也很高，假如产生厄尔尼诺现象，当年的粮食产量会受必定的影响，但外国粮价上涨不太可能引发我国国内的通胀。我国本年4月的顾客价格指数（CPI）同比上升1.8%，通胀压力不大。因而，假如厄尔尼诺现象导致粮价呈现必定上涨，影响并不会很大。不过，我国是全球最大的大豆进口国，美国和南美洲是大豆的首要产区，假如厄尔尼诺现象导致南美的大豆价格继续上涨，就会直接影响到我国的大豆价格。

  世界可可安排研讨估计，厄尔尼诺将使全球可可均匀减产2.4%。法国兴业银行最近发布了“厄尔尼诺大宗产品指数”，用它衡量天气现象曩昔对整个大宗产品市场的影响。该指数显现：从过往记载看，镍最有提价潜力，1991年以来，每当厄尔尼诺，镍价均匀上涨13%。除了镍，受厄尔尼诺影响较大的产品还有咖啡和铜。由于厄尔尼诺期间，全球最大铜产国智利和秘鲁会很多降雨，遭受洪水的矿区会减产。印度的食物价格对气候搅扰十分灵敏，由于食物在印度居民消费价格指数计算中占比很高，到达48%。

  长期以来，我国学者对这种影响进行了很多研讨，发现我国许多区域的降水和气温改变受厄尔尼诺影响显着。当厄尔尼诺现象产生时，我国长江以南区域降雨量会比终年偏多，厄尔尼诺现象产生的次年，南边易呈现洪涝，1998年夏日长江流域的特大暴雨洪涝就与1997至1998年厄尔尼诺现象严密相关。一起，厄尔尼诺进程也被视为限制我国气温年际改变的一个重要因子。可是，气候反常的成因扑朔迷离，我国的气候不只遭到厄尔尼诺或拉尼娜现象影响，也遭到中高纬度大气环流、季风、西太平洋副热带高压等多个因子的限制。因而，即便厄尔尼诺现象产生，其后期对我国气候的影响仍具有不确定性。