鱼粉是优质的蛋白质弥补饲料，运用效果非常抱负。但受产地和质料的影响，鱼粉的首要营养成分含量不同很大。进口鱼粉粗蛋白质含量可达60％左右，国产优质鱼粉为55％，一般鱼粉仅为35％～55％。粗脂肪含量，进口鱼粉约为10％，国产鱼粉规范为10％～14％，但有的产品含量或许高达15％～20％。鱼粉含钙3.8％～7％、磷2.7％～3.5％，钙磷比为（1.4～2）∶1，磷的利用率可达100％。总起来说，鱼粉是饲养业的蛋白质饲料，营养价值高，必需氨基酸含量全面，富含植物性蛋白质饲料缺少的蛋氨酸、赖氨酸、色氨酸，含有很多B族维生素和丰厚的钙、磷、锰、铁、锌、碘、硒等矿物质，还含有促进成长的核苷酸、活性小肽、牛磺酸等已知及不知道的“成长因子”。鱼粉可用于弥补蛋白质、调节日粮氨基酸平衡，对雏鸡成长和成鸡产蛋、繁衍都有杰出的效能。鱼粉的首要缺点：

  与其他饲料质料比较，鱼粉的价格偏高，故是影响日粮本钱的首要的要素。从经济效益视点考虑，鱼粉的用量需求严控。在肉鸡、蛋鸡日粮中，鱼粉用量以2％～5％为宜。

  鱼粉中的脂肪在氧化过程中，会释放出很多热量；鱼粉中的磷被化学分化后，可释放出单质磷，单质磷燃点很低。所以，鱼粉保存不善，很简单发生自燃现象，饲养户有必要对此给予高度重视。

  鱼粉中一般含有组胺及其化合物，会形成家禽肌胃溃烂，特别是贮存不良导致蜕变的鱼粉，组胺含量会更高。组胺在鸡饲料中占到0.4％就可以引起典型的肌胃溃烂。残次鱼粉中组胺含量可高达5％以上，其损害可想而知。鱼粉糜烂后会发生腐胺、尸胺等生物胺，还有醛、酮、烃类等不良气味的物质，这些物质既影响饲料适口性，也会对动物发生毒害效果。

  假如加工办法不妥或许运送、保存不善，鱼粉简单被大肠杆菌、沙门氏菌、肉毒梭菌、蜡样芽孢杆菌、黄曲霉菌等多种有害微生物污染，损害动物健康，乃至导致逝世。因而，国内有关部门规则，曾祖代鸡日粮不必鱼粉，祖代鸡不必或少用鱼粉。

  鱼粉含有必定盐分，进口鱼粉含盐量为1.5％～2.5％，国产鱼粉含盐量为4％～5％，但受质料、加工工艺等要素影响，有的鱼粉含盐量或许会高达15％～20％。假如配制饲料时忽视了鱼粉中的含盐量，就或许会引起畜禽中毒，尤其会形成雏鸡逝世。

  鱼粉价格高、赢利大，不法商贩常常在鱼粉中掺假或许以次充好而获取暴利。最常见的是掺入饼粕类饲料和具有着激烈鱼腥味的添加剂。饲养户必定要注意辨别鱼粉的质量，避免掺假、以次充好等影响饲养效益。

  运用鱼粉作为饲料，简单使畜禽产品感染不良气味。残次鱼粉的腥臊、腐臭或哈喇气味，既影响饲料的适口性和营养价值，也易影响产质量量。